天然酵母パン作りを楽しみましょう!!

天然酵母(ホシノ)と国産小麦をはじめとするより安心な材料を使い、オリジナルなパンを焼きます。

◆少人数レッスンで自由予約制です。
◆焼き上げたパンはすべてお持ち帰り頂けます。
◆講習中に手ごねした生地はお持ち帰り頂き、ご自宅での復習も行えます。

ご一緒に、天然酵母パン作りを楽しみましょう。

表紙のパン:『雑穀まるパン』

ワンポイント解説:国産の雑穀を混ぜ、手毬のようなイメージで焼き上げています。発酵をギリギリのところまで待つので、焼き上がりが軽いです。お店に納品させていただいていますが、お食事にも、お酒にもと、このパンのファンの方…結構いらっしゃいます。同じ生地で、中にお芋さんを入れたりと、バリエーションが豊富なのもこのパン生地の特徴です。

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パン教室のカリキュラム


不定期特別講習や上級コースなどもありますが、基本的なレッスンは、以下のコースをご用意しております。
※受講内容の詳細は『パン教室について』をご覧ください。

ブログ『天然酵母パン工房ブラウンの毎日』より