当教室では、目的に合わせていくつかのレッスンコースをご用意しています。
教室のレッスンスケジュールを『カレンダー』やお電話等でご確認いただき、ご予約ください。
1.レッスンの進め方
概ね、以下のような流れで進んでいきますが、内容によっては、変更があります。
(1)一次発酵が完了した状態の生地をご用意して、皆さんをお迎えしています。
(2)一次発酵の完了した生地を分割します。
(3)ベンチタイムを経て成型します。
(4)仕上げ発酵をします。
(5)天然酵母のパンは、発酵がゆっくりなので、待っている間にお持帰り用の生地をこねます。
(6)仕上げ発酵終了後、いよいよパンを焼成します。
(7)焼きあがったパンをおいしくいただきましょう。